【天下雜誌】用「嗅覺」重現森林！為何都市人要大老遠跑來這間山中咖啡館？

你心目中的森林，是什麼模樣？願意大老遠專程跑進深山，只為喝一杯咖啡的人，想必都有著著浪漫的性格。但再怎麼浪漫，也無法天天遠行。想念大自然的時刻，薰衣草森林把日常的氛圍，變成具體的香氣，讓所有鍾情森林的人，都能透過嗅覺，收藏這份專屬的溫度與記憶。

每個人的心中或許都嚮往著一片綠意。親近森林，可以單純散散步，或者參與一場靜心頌缽課程，聽聽大自然給予的訊息。圖片來源：黃明堂攝

你印象中的森林是什麼氣味？厚重的木頭、清新的樹葉交雜著潮濕的苔蘚？

步入薰衣草森林，調香師、P.Seven創辦人潘雨晴的感受是乾淨輕盈，「身心靈彷彿受到了洗滌。土地，幫忙把都市的外衣脫掉，當下呈現的是原本的自己。」

「我們希望帶給你心中的那抹綠意，」薰衣草森林創辦人林庭妃在20年前，跟伙伴一起親手栽下的8000棵小樹苗，如今已長成一片森林，有肖楠、柳杉，還有印在千元鈔票上的七葉一枝花等等。

「本來想開間種香草、過簡單生活的山中咖啡館，」林庭妃回憶起夢想起點，如今日子還是簡單樸實，只是那間山中咖啡館，已長成療癒都市人的大自然之旅。

左起為薰衣草森林董事長王村煌、國際調香師潘雨晴、薰衣草森林創辦人林庭妃、執行長吳昭賢。（黃明堂攝）

一期一會，既原始又帶勁

親近森林的旅行，可以單純散散步，品味雲霧氣息；也可以做瑜珈，伸展僵化身心；還可以參與靜心頌缽課程，聽聽大自然給予的訊息。或者，跟隨花藝設計拾米豐瓶步入森林，來場採集創作吧！

還沒踏進林間，拾米豐瓶負責人之一的范育萍，已開始興奮。

她笑著說，大部份的花藝設計都是切花，但在薰衣草森林裡是直接採集，感受一期一會的美好，既原始又強勁。

拾米豐瓶負責人之一的范育萍。（黃明堂攝）

大家隨意採集喜歡的植物，共同創作，再將作品留在森林裡。

最後，作品會枯黃也會飄零，如同森林內的任一生命，但都是風景。

（黃明堂攝）

從台中市區來到新社的薰衣草森林，曲折山路，約需1小時。會跑進深山裡喝咖啡的人，想必都有著浪漫性格。

只是，再浪漫也不可能天天旅行。

「我們想把非日常的行為，轉換成日常，」以香氛當成載體，讓想念自然的人，透過嗅吸，收藏非日常的旅行記憶，薰衣草森林執行長吳昭賢表示。

每個地方都有自己的故事，而故事就從氣味開始。

潘雨晴把自己在森林裡的感受，做成香氛。

以薰衣草為基底的「輕舞花園」，帶有淡淡果香及熱帶微風氣息，傳遞20年前，2個女生幸福起舞的翩翩夢想。

另一款「雲霧森林」，以台灣在地的檜木、肖楠、冷杉、杜松、茶及芳樟葉，勾勒台灣山林的豐裕，彷彿走在晨霧中的登山者，盡情沉浸在大自然的明亮沁香裡。

（黃明堂攝）

神奇的是，「兩款香氛疊在一起，就是這座森林的味道，」吳昭賢說。

或許你此時人在辦公室，但當你聞到這氣味，能連接心中一個幸福的畫面，或是閃過一幅大自然的景色，那就是有溫度的瞬間。

「每個人心中都有美好的生活夢想，我只是比較勇敢，把它實現出來，」將心中的那片風景帶給大家，林庭妃笑著提出邀約，找一天走進森林吧，當個更幸福的人。（責任編輯：陳郁雁）

【森林島嶼】

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文章來源: 天下雜誌